Description
- Le petit épeautre a des qualités physiologiques et nutritionnelles supérieures au grand Épeautre et c’est une céréale qui, contrairement à certaines autres, n’a pas subi de transformations génétiques. Elle est pauvre en gluten, ce qui la rend plus digeste. De cette céréale de qualité, Carret Munos a décidé de faire un Couscous au goût subtil de noisette
Conseil d’utilisation
- Verser un volume équivalent d’eau bouillante salée sur le couscous. Laisser gonfler 3 min. Remuer , égrainer à la fourchette. Ajouter du beurre ou de l’huile. Poser un couvercle sur votre plat et laisser reposer.
Le temps de repos allongés permet plus de légèreté.Origine
- France – Provence
Ingrédient
- Farine de petit épeautre. Contient naturellement du gluten. Issu de l’agriculture biologique