Description
Le curcuma est une plante herbacée vivace pouvant atteindre 1 mètre de haut. C’est le rhizome qui est utilisé comme épice.
Origine
Inde.
Bienfaits
Originaire d’Asie du Sud-Est, le curcuma est depuis longtemps utilisé comme additif alimentaire, en thérapie comme en prévention. Les recherches montrent que cette épice est un allié pour traiter les troubles digestifs ou pour soulager les maladies inflammatoire, comme l’arthrite ou l’arthrose par exemple.