Description
Ingrédients
Sarrasin grillé*
*issu de l’agriculture biologique
Origine
Pologne, République Tchèque, Allemagne
Conservation
Dans un endroit frais (<20°C) et sec, à l’abri de la lumière.
Utilisation
Pour 1 volume de sarrasin (sec), la cuisson se fera avec 1,5 volume d’eau.
Mettre le sarrasin dans le volume calculé d’eau bouillante salé, à reprise de l’ébullition couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen. Après 5 minutes de cuisson, retirer la casserole du feu. Garder la casserole de sarrasin couverte et attendre 20 minutes. Le sarrasin va absorber l’eau.